Rambour d'été
Récolte en · se garde 3 semaines
Née à Rambures, à quarante kilomètres du verger. Pomme à couteau et à compote, chair tendre, un peu acide. Elle se mange à l'arbre.
Voir la ficheVariétés anciennes, plantation hiver 2026-27
Ce qui poussera
Des pommes d'ici, choisies pour tenir sans traitement de compétition et parce que leurs noms nous plaisent. La couleur des étiquettes dit le caractère : soleil d'été, pomme des fêtes, longue garde.
Cabarette
Récolte en · se garde jusqu'à Noël
Une pomme du Nord, faite pour la tarte. Elle attend au fruitier sans faire d'histoires jusqu'aux fêtes.
Voir la ficheGueule de mouton
Récolte en · se garde 4 mois
Le nom ne s'invente pas. Pomme de garde, récolte tardive, meilleure en février qu'en octobre. Elle prend son temps, comme nous.
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